Как выбрать кофемашину

Содержание

Какую кофемашину лучше купить для дома

В аппаратах для дома используется: зерновой, капсульный, чалдовый кофе. Несмотря на то, что большой популярностью сейчас пользуются капсульные модели, для домашнего использования больше подходят скорее автоматические кофемашины с традиционной системой приготовления напитка. Главная причина в том, что использовать капсулы будет просто дороже, тогда как зернового кофе хватит на более продолжительный период, да и вкус у него все-таки насыщенный и натуральный.

Лучшая кофемашина для использования в домашних условиях – это та, которая сочетает функциональность и стильный внешний вид.

А еще, это такой аппарат, который будет соответствовать всем вашим требованиям. Спрос на эту бытовую технику неуклонно растет, поэтому производители все время совершенствуют технологии, чтобы удовлетворить потребность покупателей в качественном кофейном оборудовании. По большому счету усовершенствованный аппарат для приготовления кофе, соединил в себе кофемолку и кофеварку. А в зависимости от особенностей модели используется зерновой или молотый кофе.

Надежность

Это один из самых важных показателей, который следует учитывать при выборе кофемашины для дома, ведь от этого зависит, как долго прослужит вам кофемашина. Надежными считаются кофемашины, которые позволяют приготовить почти любой кофейный напиток и выпущены достаточно известными брендами. Именно поэтому эти устройства пользуются заслуженной популярностью среди ценителей кофе.

Эти аппараты соответствуют все современным требованиям, которые предъявляются к кофейному оборудованию и долго служат.

Качество

Качество получаемого напитка и качество используемой машины тоже играет важную роль при выборе кофеварки. Как вы понимаете хорошее кофейное оборудование производиться из качественных материалов, безопасных для человеческого здоровья.

Лучше три раза подумать, перед тем, как приобрести кофейное оборудование неизвестного поставщика, ведь оно может и не реализовать ваши ожидания.

Цена

Стоимость машины по приготовлению кофе для большинства покупателей является одним из самых важных факторов, влияющих на выбор. Доступные по цене заливные аппараты отлично подойдут для использования в домашних условиях.

В целом на цену автоматической кофемашины влияет большое количество разнообразных факторов: наличие системы программирования, ЖК-диспеля, второго бойлера, который позволяет одновременно приготовить эспрессо и капучино, производительность кофемашины.

Самые простые устройства продаются по цене от 5 до 10 тысяч рублей, они обычно не отличаются большим функционалом. К среднему ценовому сегменту относятся кофемашины стоимостью 15-40 тысяч рублей. Эти машины считаются оптимальными по соотношению качество/цена.

Варианты капучинатора

Кофемашины для офиса с возможностью приготовления капучино в автоматическом режиме пользуются большой популярностью. Многие предпочитают молокосодержащие напитки обычному эспрессо или американо. Однако здесь также есть свои особенности. которые влияют на стоимость аппарата.

Наиболее дорогие модели оснащены встроенным капучинатором. Программа приготовления напитков, содержащих вспененное или горячее молоко, позволяет сварить великолепный капучино или латте одним нажатием кнопки. В некоторых моделях возможно одновременное приготовление двух чашек напитка. Эти функции существенно отражаются на цене кофемашины.

В среднеценовой категории представлены модели, в которых капучино можно приготовить в полуавтоматическом режиме. то есть для того, чтобы получить порцию такого напитка, нужно передвигать чашку. Выбрав программу приготовления капучино, в емкость сначала наливается вспененное молоко из узла подачи, а потом чашку необходимо подставить под узел раздачи кофе, о чем машина просигнализирует. Это занимает немного больше времени, чем при полностью автоматическом режиме, однако позволяет сэкономить на стоимости аппарата.

Самые дешевые модели с возможностью приготовления капучино сложно назвать автоматическим, однако производитель позиционирует их именно так. Вся автоматизация процесса заключается в том, что молоко вспенивается и подогревается в аппарате, а напитки с его содержанием готовить нужно самостоятельно. Однако вкус приготовленного напитка можно контролировать самостоятельно, выбирая объем молока по своему желанию. И стоят такие модели гораздо дешевле.

Первое место: кофемашина Philips HD 8828

Автоматическая кофемашина Philips HD 8828 представляет собой очень удачное решение в классе недорогих аппаратов с полностью автоматическим капучинатором.

Предназначена для приготовления эспрессо, эспрессо лунго и капучино.

Модель отличает простой и строгий дизайн, выполненный в черном цветовом решении. Компактный размер и габарит обеспечивают легкость и простоту установки. На панели управления расположены кнопки быстрого приготовления, на которых можно запрограммировать любимые напитки.

По своему функционалу модель неотличима от машин более дорогого класса Saeco: все те же характеристики (помпа, мощностью 15 бар, варочная группа, встроенная кофемолка, автоматический капучинатор с отдельным кувшином для молока, система автоматической промывки) по гораздо более доступной цене.

Производитель кофемашины – Румыния.

Функции

Функции кофеварки:

  • Встроенная кофемолка с 100% керамическими жерновами на пять степеней помола.
  • Автоматическое приготовление капучино.
  • Одновременное приготовление двух чашек кофе.
  • Опция пара.
  • Система предварительного заваривания.
  • Опция кипятка.
  • Автоматическая очистка системы.
  • Функция программирования.
  • Функция отжима остаточной влаги.
  • Автоматическая декальцинация.
  • Съемочная варочная группа.
  • Емкость контейнера для отходов: 15 порций.
  • Максимальная высота чашки: 15.2 сантиметров.
  • Съемный резервуар для воды.
  • Индикатор отсутствия воды.
  • Индикатор отсутствия зерен.
  • Подача горячей воды.
  • Автоматический цикл удаления накипи.
  • Автоматическая очистка кувшина.
  • Цикл автоматического ополаскивания.
  • Одна раздаточная группа.

Настраиваемые характеристики для каждого напитка:

  • Регулировка крепости кофе.
  • Регулируемая температура.
  • Регулировка объема напитка.

Широкий функционал автоматической кофемашины Филипс HD 8828 обеспечивает максимальное удобство использования и хорошее качество кофе.

Особенности

Особенности модели:

  • Подходит для зернового и молотого кофе.
  • Функция автоматической очистки от загрязнений и накипи. Кофемашина выполняет автоматическую очистку водой контуров подачи кофе перед включением и выключением, поэтому кофе всегда будет свежим и ароматным. Кроме этого, регулярная очистка от накипи продлевает срок службы вашей кофемашины. Кофемашина не только сообщит о необходимости проведения очистки от накипи, но и поможет выполнить ее с помощью понятных сообщений на экране.
  • Съемная варочная группа – доступ к варочной группе осуществляется с боковой панели. Легко извлекается одним движением.
  • Полностью автоматизированный процесс приготовления кофе, включая капучинатор. Горячий капучино готовится одним нажатием кнопки благодаря встроенному кувшину для молока. Специальный кувшин исключает разбрызгивание молока, его конструкция способствует образованию плотной мелкодисперсной пены, идеальной для капучино.
  • Регулируемые настройки помола для идеального вкуса кофе – пять степеней помола кофе – от самого тонкого (для приготовления насыщенного крепкого эспрессо) до самого грубого для более легкого вкуса.
  • Регулируемые настройки температуры, объема и крепости напитка дают возможность готовить идеальный кофе в соответствии с личными предпочтениями. Функция памяти позволяет сохранить разный объем для каждого напитка.
  • Интуитивно понятный дисплей для простого управления кофемашиной, на котором отображается вся необходимая информация. Кнопки на фронтальной панели обозначают конкретные кофейные напитки.
  • Регулируемый носик подачи кофе позволяет использовать для приготовления напитка чашку любого размера, в том числе бокал для латте макиато высотой 15 см. Положение носика настраивается одним движением.

Достоинства

Достоинства модели:

  • Быстрота и полностью автоматизированный процесс приготовления кофе
  • Экономный расход воды.
  • Хорошее соотношение цены и качества.
  • Удобный доступ сверху к емкости для водыю
  • Благодаря компактной конструкции не занимает много места.
  • Высокая емкость резервуаров: резервуар для воды – 1,8 л, кувшин для молока – 0,5 л, контейнер для зерен – 250 г, контейнер для отходов – до 15 порций. Вместительные контейнеры для зерен и отходов, объемный резервуар для воды не требуют частого наполнения или опустошения.
  • Простота очистки и обслуживания кофемашины, существенно повышающие удобство использования аппарата.
  • Кофемашина максимально проста в управлении. В руководстве пользователя размещена доступная и подробная пошаговая инструкция.,
  • Практически бесшумная работа.
  • Режим энергосбережения.
  • Удобный дисплей с подсветкой кнопок.

Недостатки

Основные недостатки:

  • Отсутствие таймера.
  • Отсутствие манометра.
  • Отсутствие панели для подогрева чашек.
  • Отсутствие функции автоотключения.
  • Невозможность подогрева чашек и резервуара.
  • Невозможность подсветки чашек.

Видео обзор

Видео презентация аппарата в видео ниже:

Модель Philips HD8828 отличают широкий функционал, простота в использовании и возможность быстрого приготовления основных кофейных напитков, при этом в кофеварке получается по-настоящему качественный кофе.

Дополнительным плюсом можно назвать простой, но одновременно стильный дизайн, компактность и малогабаритность кофемашины. Philips HD8828 – одна из самых доступных моделей с автоматическим капучинатором со встроенным кувшином для молока. Стоит отметить, молоко она взбивает не хуже своих куда более дорогих конкурентов.

Кофемашина оптимальна для домашнего использования в семье из 4-6 человек. Вместительный резервуар, экономный расход воды, полностью автоматизированный процесс приготовления кофе делают модель подходящей для использования в условиях небольшого офиса.

Для профессионального использования в кофейнях с большой проходимостью будет неудобна ввиду отсутствия подключения к водопроводу и наличием всего одной раздаточной группы.

Данный аппарат занимает первое место в нашем рейтинге! На наш взгляд, соотношение цена качество у этого представителя, наиболее лучшее.

Второе место: кофемашина Delonghi ECAM 22.360

Компактная автоматическая кофемашина ECAM22.360.S в серебристом корпусе, оснащенная запатентованной автоматической системой приготовления превосходного капучино De’Longhi одним нажатием кнопки.

Кофемашина имеет 2-строчный текстовый дисплей, позволяющий выполнить настройки в соответствии с вашими индивидуальными предпочтениями, подставку для чашек с подогревом и фильтр очистки воды.

Это одна из самых автоматизированных моделей позволит отрегулировать под ваши личные требования большинство параметров – таких, как степень помола, жесткость воды и температура напитка.

Кажется, в этой модели предусмотрено все для идеального приготовления любимых напитков и использования самой машины:

  • автоматические предупреждения о том, что машина нуждается в промывке,
  • приготовление высокого качесттва ристретто,
  • эспрессо и капучино, вкус которых удовлетворит любого гурмана, по нажатию одной кнопки,
  • хранение молока в холодильнике и автоотключение.

Страна-производитель: Италия

Функции модели:

  • автоматическое приготовление кофе (молотый/зерновой);
  • автоматическое приготовление капучино;
  • одновременное приготовление двух чашек кофе;
  • автоматическая промывка системы;
  • автоматическая декальцинация;
  • энергосбережение;
  • индикатор уровня воды;
  • контроль крепости кофе;
  • регулировка степени помола;
  • регулировка температуры кофе;
  • регулировка жесткости воды;
  • регулировка порции горячей воды;
  • подача горячей воды;
  • подогрев чашек;
  • предварительное смачивание зерен;
  • индикация включения;
  • автовыключение.

Основные особенности:

  • энергосбережение;
  • встроенная кофемолка с возможностью регулировать степени помола;
  • Запатентованная система Автокапучино: приготовление капучино нажатием одной кнопки;
  • автоматическая промывка капучинатор

Главные достоинства:

  • термоблок, который позволяет максимально быстро приготовить кофе; механизм меньше подвержен отложению накипи или коррозии, и кофе, приготовленный с помощью термоблока, более вкусный, чем кофе из бойлера – это важный момент для гурманов и тонких ценителей чистого вкуса кофе;
  • компактный дизайн и при этом достаточный объем всех контейнеров для домашних условий;
  • встроенная кофемолка с регулировкой до 13 степеней помола;
  • удобный дисплей из двух строк с подсветкой;
  • звуковое подтверждение нажатия кнопок;
  • таймер;
  • съемный лоток для сбора капель;
  • контейнер для отходов;
  • Напоминание о необходимости промывки капучинатора;
  • автоматическая промывка капучинатора
  • возможность установки кофейных чашек высотой от 86 до 142 мм
  • контейнер для кофе, сохраняющий аромат;
  • запатентованная система «Автокапучино»: приготовление идеального капучино нажатием одной кнопки;
  • настройка всех параметров напитка: количество воды на чашку, крепость, температура;
  • температура кофе возможна обжигающе горячая, чем могут похвастаться далеко не все модели;
  • настраиваемая жесткость воды;
  • тихая;
  • съемный резервуар для молока позволяет хранить его в холодильнике;
  • варочный блок легко снимается и промывается под краном.

Всевозможные настройки машины полностью удовлетворят все запросы даже особо изысканного потребителя. В дополнение к этим весомым достоинствам, эта кофемашина проста в обслуживании и обладает удобным и понятным интерфейсом.

В подставку не помещается стакан из Старбакса. Впрочем, некоторые недостатки все-таки выделяют:

  • нет манометра;
  • отсутствие противокапельной системы;
  • отдельным владельцам, кажется, что машина долго готовится к работе после включения: около 1 минуты прогревается и осуществляет промывку;
  • к мелким недостаткам можно отнести не очень удобный бачок для воды; на нем есть только одна ручка, сбоку, но держать за неё полный бачок не очень удобным;
  • при включении и выключении выполняет промывку, в результате чего сливает немного воды из клапанов на поддон;
  • неудобно засыпать молотый кофе;
  • некоторые пользователи отмечают, что капучино получается не очень горячим.

Видео инструкция о настройке данного аппарата в видео:

Инструкция по настройке времени на вашей кофе машине в видео:

Инструкция по чистке машины, в видео ниже:

Эта кофемашина для многих ценителей кофе стала воплощением представлений о вкусном и «удобном» кофе.
Во-первых, этот аппарат приготавливает прекрасный кофе буквально нажатием одной кнопки.
Во-вторых, он практически полностью автоматизирован, настолько, насколько это возможно.

В машине предусмотрены такие приятные, но важные «мелочи», как более 10 степеней помола зерна, на любой вкус и цвет, приготовление капучино одной кнопкой и регулировка и настройка всего, чего можно на интуитивно понимаемом дисплее.

Помимо вкусного кофе и прочего, пользователи особенно отмечают высокое качество получаемой молочной пенки, чем может похвастаться не каждая модель. Поэтому, если ваш любимый кофе – капучино или латте, то эта модель для Вас.

Также она рекомендуется для тех, кто больше всего ценит время – автоматизированность этого аппарата позволяет Вам практически не отвлекаться от своих дел – понадобится около двух минут и нажатие буквально пары кнопок для получения чашки ароматного и очень вкусного кофе.

Мы решили дать этой машине второе место, цена аппарата великовата, для себя можно и раскошелиться, но существуют и более оптимальные варианты цена/качество.

Третье место: кофемашина DeLonghi Nespresso Lattissima+ EN 520

Капсульная кофемашина Nespresso De’Longhi «Lattissima+» EN 520, выполненная в современном дизайне и оснащенная запатентованной автоматической системой приготовления капучино De’Longhi. Одним нажатием кнопки вы получаете все ваши любимые напитки: эспрессо, капучино и латте макиато. Цвет — черный. Характерное для приборов DeLonghi сочетание компактности и приятного внешнего вида.

Капсульная кофемашина DeLonghi EN 520 R Lattissima+ — это лучший помощник в приготовлении ароматного кофе. Работа прибора автоматизирована, имеет высокую мощность в 1300 Вт. Благодаря этому создание любимого напитка у вас займёт всего несколько минут. Помпа образует давление в 19 бар.

Пользоваться данной моделью машины очень легко. Процесс нагревания происходит менее чем за 60 секунд. Устройство имеет вместительный резервуар для воды и контейнер для молока. Используя эко-таймер можно программировать автоматическое отключение. Все кнопки для выбора напитка подсвечиваются. Есть специальный отсек для компактного хранения кабеля.

Кофеварка DeLonghi Lattissima+ EN 520 R оснащена системой NESPRESSO. Суть её в приготовлении кофейных напитков с использованием кофейных капсул. Благодаря тому, что капсулы герметично закрыты, всегда будет обеспечиваться насыщенный вкус и терпкий аромат. После приготовления вашего напитка — капсула удаляется в контейнер для отходов, в который их помещается десять штук.

Основные характеристики:

  • запатентованная система IFD для автоматического приготовления капучино, латте-макиато, горячего молока прямо в чашку;
  • быстрый прогрев за 40 секунд;
  • контейнер для молока (0,35 л) после приготовления можно хранить в холодильнике;
  • клавиши выбора напитков (капучино, латте-макиато, эспрессо, кофе лунго, горячего молока или горячей воды) с подсветкой;
  • настройка и внесение в память параметров напитка: количество молока и кофе на чашку;
  • регулируемый поддон для капель для установки кофейных чашек и кофейных бокалов для латте-макиато;
  • удобная система установки капсул;
  • давление 19 бар;
  • автоматический выброс капсул;
  • контейнер для использованных капсул (10 штук);
  • съемный резервуар для воды (0.9 л);
  • удобное хранение шнура;
  • отсек для хранения насадки для воды;
  • автоматическое отключение через 9 минут после приготовления последней порции кофе (настройка от 30 минут до 8 часов);
  • класс энергопотребления А.

Это устройство оснащено подставкой для чашек, которую можно регулировать. А это означает, что можно использовать чашки практически любого размера: маленькую кофейную или даже высокий стакан для латте-макиято.

Запатентованная система автокапучино (IFD) — запатентованная система IFD позволяет получить великолепный капучино или латте макиато, с возможностью выбора плотности молочной пены. Автоматическая промывка системы от остатков молока. После использования, емкость можно хранить в холодильнике.

Система Nespresso — Nespresso разработали уникальную систему приготовления эспрессо с использованием капсул, которая гарантирует соблюдение всех параметров, необходимых для получения великолепного кофе.

Цена данной модели — это ещё и возможность приготовить вкусный напиток с молоком: капучино или латте-макиято. Происходит это с помощью запатентованной системы Autocappuccino (IFD). Нажатие одной кнопки – и процесс запущен. Достаточно поместить чашку и начать приготовление, результат – готовый напиток.

Основные преимущества модели:

  • Небольшие размеры;
  • Красивый дизайн;
  • Взбивает отличную высокую пенку;
  • Варит вкусный кофе;
  • Не слишком громкая;
  • Работает быстро;
  • Удобная и простая в использовании;
  • Минимальные затраты в обслуживании;
  • Можно использовать разные сорта кофе;
  • Встроенная система приготовления молока.

Недостатков немного, к ним можно отнести:

  • Работа с автоматическим капучинатором требует большого количества действий;
  • Дорогие оригинальные капсулы;
  • Периодически нужно разбирать полностью и промывать все детали капучинатора, для того чтобы молоко всегда взбивалось, а не лилось горячей струйкой.

Описание и обзор данной кофеварки в видео ниже:

Презентация достоинств кофемашины в видео ниже:

Если вас не пугает цена самого устройства и стоимость капсул — то других нареканий к работе не было выявлено. Машина проста в управлении, не слишком сложна в уходе, сама делает молочную пену и латте.

Работает прибор довольно тихо, уровень звука не вынуждает уходить в другую комнату для телефонного разговора. Есть еще, конечно, вечный спор остро- и тупоконечников о выборе производителя капсул. Если вы любите капсулы Nespresso или не видите разницы, то и тут тоже проблемы для вас нет.

А вот негативные отзывы пользователей являются информацией для вдумчивого изучения. Положительных комментариев в сети не меньше, чем отрицательных, а истина, как обычно, лежит где-то сбоку.

DeLonghi EN 520 делает чашку напитка за 27 секунд. Кофе получается насыщенный, на поверхности крепкая пенка (крем).

Все остальное, что можно сказать о вкусе, зависит от действий пользователя: выбор капсул, программируемый объем ингредиентов, качество воды. Кстати, прибор принимает неоригинальные капсулы, но не сбрасывает их в контейнер для использованных капсул — их придется самостоятельно вынимать и выбрасывать по одной.

Работа капучинатора зависит от качества молока. В систему нужно заливать охлажденное до 4 °С стерилизованное молоко. При соблюдении этого условия и достаточной жирности молока мы получаем довольно крепкую, высокую пену.

Третье место дано в связи с тем, что аппарат капсульный, дороговизна капсул, со временем приведет к повышению расходов и следственно низкая цена аппарата возрастет в несколько раз.

Как выбрать кофемашину?

Такой ароматный, такой вкусный натуральный кофе! Чашечка этого напитка способна взбодрить вас и поднять настроение на весь день. Вот только времени на его приготовление зачастую не хватает. Можно покупать кофе на вынос перед работой, а можно приобрести для дома свою собственную многофункциональную кофемашину, которая все будет делать за вас. Кофемашины также очень популярны для использования в офисе на работе.

Такое устройство, как кофемашина позволяет автоматически приготовить кофе при минимальном участии человека в самом процессе. Кофемашина — это аппарат полного цикла, то есть настоящая машина полностью выполнят работу по приготовлению кофе, начиная от помола зерен, взбивания молока, установки крепости напитка, и заканчивая разливом кофе по чашкам.

Цены на настоящие автоматические кофемашины довольно высоки, и некоторые производители кофеварок в целях удорожания очень часто позиционируют свою продукцию как кофемашины, но это не верно. Главное отличие кофеварки от кофемашины состоит в том, что она готовит кофе только из предварительно подготовленного материала, будь то молотый кофе или кофейные капсулы, для кофемашины же таких ограничений не существует.

На что нужно обращать внимание при выборе автоматической кофемашины?

1. Габариты кофемашины

Чего-чего, а места на наших кухнях зачастую очень не хватает, так что размер кофемашины должен соответствовать размеру вашей кухни. Некоторые производители, такие как Jura, не так давно стали выпускать совсем компактные, полностью автоматические кофемашины.

2. Производительность кофемашины

Количество чашек в день. Этот параметр достаточно сильно влияет на стоимость данного аппарата. Так что следует задуматься, для чего вы берете кофемашину: для дома или для офиса, сколько чашек этого волшебного напитка будет употреблять в день ваша семья или рабочий персонал? Условно автоматические кофемашины можно разделить на две категории по производительности: до 50 чашек в день (кофемашины для дома или небольшого офиса), и от 50 чашек (для ресторанов, баров, торговых центров).

3. Производители кофемашин

Какие фирмы-производители заслужили доверие покупателей в настоящее время? Среди прочих следует выделить компании, которые специализируются именно на производстве кофейного оборудования, это JURA, Gaggia и до недавнего времени Saeco. С одной стороны узкая специализация — это хорошо, так как их продукция доведена до совершенства, а с другой — такие кофемашины стоят на порядок дороже. Такие компании, как DeLonghi, Miele, Cremesso, Siemens, Philips, Bosch, Miele, Krups также выпускают кофемашины высокого качества.

4. Съемный или несъемный механизм в кофемашине?

Заварной механизм кофемашины может быть съемным или встроенным. Несъемный заварной механизм характеризуется полностью автоматической системой очистки, которая происходит при помощи чистящих таблеток. Кофемашина сама сообщит вам, когда пришло время чистки, и все, что от вас требуется — заправить таблетку и запустить чистку. Съемный механизм можно промывать вручную под проточной водой, в этом случае не нужно покупать никаких специальных чистящих средств, но есть одно но: гидостистема заварного механизма труднодоступна, и в ручном режиме промыть ее практически невозможно. Если вы решили все же взять кофемашину со съемным заварным механизмом отдавайте предпочтение моделям, оснащенным автоматическими программами чистки.

5. Термоблок или бойлер, что лучше?

Сегодня можно выделить две системы нагрева воды: проточная система (термоблок) и накопительная система (бойлер). Отдавать предпочтение лучше машинам с проточной системой нагрева воды, и сейчас я объясню почему. В случае с бойлером вода постоянно застаивается в системе, что сильно влияет на вкус готового напитка, бойлер также тратит большее количество энергии, которое необходимо для нагрева воды. И последним недостатком накопительной системы нагрева воды является накипь. В случае с термоблоком дела обстоят иначе. Он нагревает ровно столько воды, сколько необходимо для приготовления порции напитка.

6. Какая кофемолка лучше — керамическая или стальная?

У каждой есть свои плюсы и минусы. Керамическая кофемолка работает тише, не пережигает и не окисляет зерно, вот только сломать её проще в том случае, если вместе с кофейными зернами попадутся мелкие камни. Стальные кофемолки гораздо более долговечны.

7. Фильтр для очистки воды в кофемашине

Вещь просто незаменимая, если учесть качество нашей водопроводной воды. Установленный внутри фильтр делает воду мягче и убирает вкус хлора.

8. Капучинатор

Кофемашина может быть оснащена одним из двух типов капучинаторов: автоматическим или механическим. В первом случае ваше участие минимально, во втором — гораздо больше мороки.

9. Набор требуемых функций кофемашины

В зависимости от модели кофемашины, она может быть оснащена следующими функциями:

1. Русскоязычный дисплей облегчает работу с аппаратом. С таким дисплеем разобраться во все функциях кофемашины не составит особого труда.

2. Подогрев платформы для чашек. По всем правилам настоящий кофе должен наливаться не в холодную, а в предварительно подогретую чашку.

3. Дозировка напитка. Эта функция позволяет изменять крепость напитка в зависимости от ваших пожеланий.

4. Многообразие напитков. Одни кофемашины готовят исключительно эспрессо и черный кофе, другие — напитки с добавлением молока, такие как латте, капучино и т. д.

10. Стоимость кофемашины.

В настоящее время стоимость на кофемашины варьируется от 20 до 150 тыс. рублей. Если вы хотите приобрести более бюджетный аппарат для приготовления кофе, вам следует задуматься о покупке кофеварки.

Приветствую вас, уважаемые читатели!

Истинным кофеманам живется несладко. На приготовление ароматного напитка дома в турке уходит много времени, на покупку готового в специализированных заведениях – денег. Растворимый порошок, даже кофе назвать сложно, поэтому о нем не будем даже упоминать.

Как же хорошо, что придумали чудо-технику, которая за считанные минуты превращает зерна в бодрящий эликсир. И все это при минимальном участии человека. Имя этому изобретению – кофемашина.

Потратить на такой аппарат придется немало, поэтому перед покупкой стоит детально разобраться, как выбрать кофемашину для дома, чтобы потом не пожалеть.

Что такое кофемашина

Кофемашина – новое слово в домашнем приготовлении кофе. Эти приборы были разработаны для кафе и ресторанов, но из-за удобства и хорошего качества конечного продукта нашлись желающие купить такое устройство домой.

Производители откликнулись на желание потребителя и стали выпускать бытовые кофемашины: они меньше по размеру и более доступны по стоимости, чем промышленные. В продаже они упоминаются как автоматические кофемашины.

Так в чем же секрет таких агрегатов? Все предельно просто: они готовят кофе наивысшего качества и при этом от человека не требуется ни специальных знаний, ни особых усилий. Достаточно просто залить воду и засыпать зерна. А дальше выбираем на панели управления желаемый напиток и техника все сделает сама.

Но это в том случае, если вы не хотите разбираться в рецептуре и вас устраивает результат. При желании можно экспериментировать: менять температуру, крепость, объем готового кофе, уменьшать или увеличивать количество молока. Кроме того, аппараты доставляют минимальное количество хлопот, т. к. еще и очищаются самостоятельно.

Нельзя не упомянуть о промежуточном звене в цепочке прогресса “турка – кофемашина” – кофеварках. Они имеют различную степень автоматизации, но все же требуют большего участия при заваривании. Главное отличие кофеварок и кофемашин – отсутствие встроенной кофемолки. Ее придется приобретать отдельно или покупать уже молотый, а не зерновой кофе.

Наиболее “приближены” к кофемашинам рожковые и капсульные кофеварки. Первая варит напиток из молотого кофе, практически не требуя участия. С капсульной все еще проще – в прибор загружаются специальные капсулы с измельченными зернами, и он быстро приготовит ароматный кофе.

Никакая техника не спасет, если кофе готовится из некачественного сырья. К выбору кофе для кофемашины стоит относиться с особым трепетом. Именно от зерна зависит, какой напиток вы получите в итоге.

Критерии выбора

Итак, вы точно определились, что вам требуется именно кофемашина. Теперь нужно разобраться, чем они отличаются между собой и какими характеристиками должен обладать хороший прибор.

Жернова

Жернова предназначены для измельчения зернового кофе и бывают двух видов:

  • Стальные

Прочные, им не страшно попадание посторонних предметов, например, камешков. Однако они сильно нагреваются и могут придавать “жженый” привкус. Хотя производители пытаются решить эту проблему и ставят на свои устройства электрический привод.

Да и если быть честным, “уловить” оттенок способны только истинные гурманы, а большинство людей разницы не чувствуют. Существенным недостатком является высокий уровень шума при работе.

  • Керамические

Не пережигают зерна, максимально сохраняя их вкус и аромат, работают гораздо тише собратьев. Но довольно хрупкие: если попадется какой-то твердый посторонний предмет, то жернова скорее всего расколются и потребуется отправлять машину в ремонт.

Водонагреватель

В качестве нагревателя воды в кофемашине может выступать термоблок или бойлер, но что из этого лучше? Для дома однозначно лучше взять термоблок и сейчас разберемся почему.

  • Бойлер

Представляет собой емкость, расположенную внутри корпуса, в которой находится горячая вода. Как только вы приготовили порцию кофе и уровень жидкости стал меньше, машина тут же восполняет его до полного. И снова нагревает весь объем.

Это не самое удачное решение, поскольку из-за постоянного нагрева портится вкус воды, быстрее появляется накипь, а значит, возникает необходимость в чистке. Такая система нагрева подходит для промышленного использования, где нужна высокая производительность аппарата.

  • Термоблок

Для заваривания используется свеженабранная вода и только та порция, которая понадобится в данный момент. Остальная вода сливается в отдельный резервуар и хранится там.

Напиток получается вкуснее, а энергозатраты ниже. Да и нагревает кипяток для одной дозы термоблок быстрее. В предыдущем варианте придется ждать, пока нагреется весь объем, только после этого машина начнет готовить очередную чашку.

Мощность и производительность

Чем больше мощность, тем быстрее прибор сделает кофе. Вместе с тем при увеличении показателя мощности снижается крепость напитка. Это происходит из-за того, что во время обработки в высокомощных машинах скорость заваривания очень высокая и вода попросту не успевает вобрать в себя весь вкус и аромат зерна.

Решите, что важнее: быстрота или вкусовые качества. Вообще, существуют устройства с мощностью от 800 до 2 500 Вт. Оптимальными для дома считаются средние величины – 1 000 – 1 500 Вт.

На производительность стоит обращать внимание, если у вас большая семья кофеманов или вы приобретаете прибор для офиса. Для обычной семьи, где несколько человек пару раз в день пьют кофе, минимальной производительности до 30 чашек достаточно.

Система очищения заварочного механизма

Заварочный механизм – это сердце любой кофемашины. Именно в нем происходит магия передачи свойств кофейного зерна. Существует съемный и закрепленный заварочный механизмы.

  • Съемный

Конструкцию необходимо периодически снимать и вручную промывать под краном, сушить и ставить на место. Но сложность возникает с очищением трубок гидросистемы – их снять невозможно. Внутри остается кофейный налет, который со временем накапливается и придает напитку неприятный привкус. К тому же это просто негигиенично, из-за размножающихся бактерий.

Решить проблему призвано специальное средство в виде таблеток, которое позволяет эффективно отмыть внутренние поверхности шлангов.

  • Закрепленный

В таком исполнении снять часть для заваривания не получится. Но, может, оно и к лучшему – определяет уровень загрязнения и чистит внутренние детали машина сама. После определенного количества сваренных чашек кофе устройство подает сигнал, дескать, “пора бы и помыться”. Пользователю остается только загрузить таблетку и активировать функцию очистки, а техника все сделает самостоятельно. Очень удобно, но обойдется дороже.

Наличие капучинатора

Эта опция непременно понадобится тем, кто любит такие сорта как капучино и латте. Если прибор не оборудован капучинатором, то он сумеет сделать только безмолочные разновидности кофе.

Капучинатор создают ту самую воздушную молочную пенку, которую многие обожают. Он бывает:

  • Автоматический

От вас требуется налить молоко в особую емкость или погрузить трубку в банку с жидкостью (в зависимости от конструкции). Все остальное умелая техника сделает сама. В некоторых продвинутых моделях есть возможность даже выбрать степень воздушности пенки и ее высоту. Наличие автоматического капучинатора значительно увеличивает стоимость.

  • Ручной

Из трубки под давлением подается пар. Нужно подставить под эту струю чашу с молоком и круговыми движениями ловить границу между пеной и жидкостью. При этом емкость следует двигать вверх-вниз. Для облегчения работы бывают устройства с насадкой панарелло. Но в любом случае придется приспосабливаться.

Если вы пьете капучино редко, то вполне можно обойтись моделью с ручным капучинатором. А вот если вы любитель молочной пенки, то стоит присмотреться к автоматическим агрегатам, иначе на приготовление кофе будет уходить много времени.

Функциональные возможности

Теперь давайте разберемся, чем кофемашины отличаются друг от друга по функциям.

  1. Степень помола – варьируется в пределах от 3 до 12.
  2. Температура – жидкость может быть обжигающей, горячей или просто теплой на ваш выбор.
  3. Крепость напитка – вы регулируете насколько насыщенным должен получиться продукт.
  4. Объем порции – будет это маленькая чашечка крепчайшего эспрессо или большая кружка нежного латте, зависит от настроек.
  5. Две чашки – некоторые модели могут приготовить 2 порции одновременно.
  6. Подогрев чашек – по правилам кофе наливается в подогретую посуду, поэтому поддон агрегата предварительно прогревает ее.
  7. Фильтр – если заливается обычная водопроводная вода, то для получения качественного продукта ее просто необходимо предварительно очистить.
  8. Удаление накипи – автоматически происходит избавление от известкового налета, что значительно продлевает жизнь устройства.
  9. Второй бойлер для ускорения процесса взбивания молока – для очень занятых людей, которым некогда ждать, пока прибор перестроится с горячей воды на пар и обратно.
  10. Внутренняя память – если в вашей семье все любят разный кофе, чтобы не перенастраивать каждый раз аппарат, вы один раз сохраняете в нем все необходимые параметры для каждого из кофелюбителей. Тогда активировать нужный режим легко – просто выберите свое имя из списка.

Разумеется, самым широким спектром опций обладают дорогие модели. Простые кофемашины наделены парой вариаций из представленных функций. И это неплохо, поскольку позволяет существенно сэкономить на покупке.

Профессионалы советуют не соблазняться на большое количество дополнительных параметров. Как показывает практика и отзывы владельцев, реально в домашних условиях все это не используется, а выбирается парочка любимых настроек.

Рейтинг производителей и где их купить

Среди изготовителей кофемашин есть несколько крупных компаний, которые занимают лидирующие позиции и прочно удерживают свои места на рынке. Рейтинг из 10 производителей в алфавитном порядке будет выглядеть так:

  1. Bork.
  2. Bosch.
  3. De Longhi.
  4. Jura.
  5. Kambrook.
  6. Krups.
  7. Melitta.
  8. Philips.
  9. Saeco.
  10. Siemens.

Все эти фирмы гарантируют высокое качество изделий и предоставляют полный спектр гарантийного обслуживания своего товара. К тому же в случае поломки какой-то из деталей, найти аналогичную для прибора известного бренда, гораздо проще, чем для “безымянного” собрата. Это обеспечивает им ведущие места во всех ТОПах лучших кофемашин.

Разумеется, приобретать технику имеет смысл только в крупных торговых точках. Так вы обезопасите себя от подделки и в случае поломки или брака, вам без лишних хлопот обменяют или отремонтируют прибор. Самыми популярными продавцами в сети являются площадки магазинов:

  • М.Видео
  • Эльдорадо
  • Holodilnik.ru
  • Ozon
  • Top-Shop
  • Ulmart

На любом из этих сайтов вы можете заказать понравившуюся модель и в короткие сроки вам доставят желаемое изделие, даже если его нет в наличии в обычном магазине продавца.

Примеры моделей и их стоимость

Покупка кофемашины – дорогое удовольствие. Поэтому, прежде чем на нее решиться подумайте, так ли уж она вам нужна? Или лучше обойтись более бюджетной кофеваркой? Взвесьте все за и против.

Если вы непоколебимы в своем решении, то значит пришло время составить рейтинг аппаратов из разных ценовых сегментов, которые пользуются доверием покупателей в 2018 году.

  • Бюджетные модели начинаются от 20 тыс. рублей.

Philips HD8649/51 – недорогое устройство с неплохими данными. Имеет бойлер, керамические жернова, 5 степеней помола и ручной капучинатор. Есть возможность приготовления трех напитков: эспрессо, капучино и лунго. Небольшие габариты позволят разместить его даже на небольшой кухне.

Приятная цена – 20 тыс. рублей.

  • Стоимость техники с автоматическим капучинатором стартует с 35 тыс. рублей.

Krups Quattro Force EA82F810 – компактный прибор из Франции. Умеет готовить 6 видов кофе, в том числе с молоком. Оборудован кофемолкой из нержавеющей стали и различными индикаторами, характеризующими состояние устройства. За ним очень легко ухаживать: он оборудован системой самоочищения с помощью таблетки. Причем о том, что пора помыться поступит сигнал, т. е. владельцу за этим следить не придется.

Обойдется помощница в 36 тыс. рублей.

  • Продвинутые устройства с расширенным функционалом будут стоить от 60 тыс. рублей.

De Longhi ECAM350.75.S – готовит одну чашку всего за 13 секунд! Идеальна для настоящих ценителей: 13 степеней помола, 7 программ, профессиональное приготовление капучино, латте и латте макиато, регулировка крепости.

Отдельного внимания заслуживает встроенная память для сохранения персонального рецепта. Сэкономить на счетах за электричество поможет режим энергосбережения и система самоотключения. Очищение прибора полностью автоматизировано.

Стоимость – 70 тыс. рублей.

Какую кофемашину выбрать для дома

Проще всего сделать выбор тем, кто хочет от кофемашины несколько чашек эспрессо в день и ничего иного. Для того, чтобы соответствовать этому требованию, кофемашина должна иметь рабочее давление помпы в диапазоне 7-9 бар, а также температуру, при которой идет процесс заваривания кофе, от 92 до 95 градусов. Современные автоматические машины этим установкам соответствуют.

Сложнее будет покупателю с целым рядом требований, которым должна соответствовать покупка. Тут уж придется сравнивать, анализировать.

Вот перечень самых распространенных критериев выбора:

  • габариты (удобно ли разместится техника на кухне или в офисе);
  • ее производительность (сколько чашек кофе можно приготовить в течение дня);
  • функциональность (есть ли кофемолка, с капучинатором машина или без, как устроены механизмы нагрева воды и заварной);
  • дополнительные услуги (например, нагрев чашек);
  • удобство в использовании и простота в уходе;
  • перечень напитков, которые можно приготовить;
  • производители (о надежности техники можно судить по авторитетности фирмы);
  • цена;
  • дизайн.

Совет. Если покупатель делает выбор между небольшой кофемашиной и профессиональной в пользу последней (рассчитывая выиграть в качестве), специалисты не советуют этого делать. Прекрасное качество могут дать и та, и другая техника.

Профессиональная опережает только в своей производительности, но тех полсотни чашек в день, которые может обеспечить обычная домашняя кофемашина, вполне хватит, чтобы принять дома гостей или обеспечить бодрящим напитком коллектив небольшого офиса.

Подробнее о том, как подобрать профессиональную кофемашину для кофейни, кафе или ресторана узнаете по .

Виды

Существует несколько видов кофемашин. Одна из самых популярных и недорогих — рожковая. Кофе засыпается в емкость (холдер), по форме напоминающую рожок. Горячая вода, проходя через слой кофе, дает на выходе чашку ароматного напитка.

Очень важно, из чего изготовлен рожок: хорошо, если он металлический, если же из пластика – напиток рискует приобрести кисловатый привкус.

Надо также иметь в виду, что эта машина не имеет встроенной кофемолки, поэтому ее надо приобретать отдельно либо использовать только готовый молотый продукт.

Принцип работы кофемашин капсульного типа заключается в том, что перемолотые зерна находятся в своеобразной упаковке – капсулах (их уже продают готовыми к использованию), в машине оболочку прокалывает специальное устройство – и начинается процесс заваривания кофе. Подробнее о кофеварках капсульного типа читайте .

Примерно так же работает чалдовая (ее еще называют порционной) машина, но в ней используются не капсулы, а так называемые чалды — порции хорошо спрессованного молотого кофе, выступающие в качестве фильтра, через который проходит вода, забирая из чалд всё богатство кофейных зерен.

Эспрессо-комбайн (его также называют «зерновая кофеварка») – это агрегат, выполняющий функции кофемашины и кофемолки одновременно, обычно он оснащен и капучинатором.

Потребители ценят его за высокое качество ароматного напитка.

Существует также разделение кофемашин на две большие группы – автоматических и полуавтоматических. Техника, входящая в первую группу, обходится минимальным участием человека в приготовлении напитка: ему нужно засыпать зерна в соответствующий отсек, налить воду, нажать на кнопку, выбросить отработанные чалды или капсулы.

Обладатель полуавтоматической машины многое делает сам, вручную (например, регулирует время приготовления, количество используемого кофе).

Технология управления

Управление кофемашиной происходит с помощью дисплея, на котором представлена исчерпывающая информация о том, что надо сделать для ее успешного функционирования: добавить воды, засыпать очередную порцию кофейных зерен, освободить контейнер от «отходов производства».

Устройство дает человеку возможность перепрограммировать на свой вкус некоторые настройки и сохранить их в памяти кофемашины. Можно, например, выбрать температуру, при которой будет происходить процесс приготовления кофе (для разных видов напитка он может быть свой).

Если вы хотите дать машине установку автоматически включаться или выключаться в определенное время – это тоже не проблема.

Интересно, что в некоторых кофемашинах используется принцип светофора, простой и понятный любому человеку. Зеленый цвет на дисплее означает готовность машины начать работу, желтый цвет – это режим настройки, красный требует от человека выполнить какие-то действия, без которых процесс приготовления кофе не может быть начат (например, нужно добавить в емкость воды или пополнить запас кофейных зерен, который иссяк).

Чтобы правильно управлять кофемашиной, желательно, чтобы надписи на дисплее были сделаны на русском языке. Обращайте на это внимание, делая покупку.

Тип заварного механизма

Очень важная часть кофемашины – заварной механизм.

Его четкая работа больше, чем что-либо влияет на качество приготавливаемого кофе.

Заварные механизмы бывают съемные и несъемные. Чем отличаются они друг от друга, который лучше?

По мнению экспертов, машина со съемным механизмом удобнее в эксплуатации. Механизм проще очистить от каких-то остатков, промыть.

Это дает, как минимум, два положительных момента:

  • если прибор всегда чист, у кофе не будет посторонних запахов;
  • машина прослужит дольше, если за ней регулярно ухаживают.

Однако при всем усердии вручную невозможно качественно промыть шланги и трубки, по которым струйка кофе направляется к чашке. Тут может помочь только автоматическая программа чистки специальными средствами гидросистемы заварного устройства. Убедитесь, что ею оснащена кофемашина, которую вы планирует приобрести.

Узнайте, можно ли кофе беременным на ранних сроках, и не нанесет ли вред утренняя чашка кофе здоровью малыша и будущей матери.

Оцените характеристики и особенности различных кофеварок в этой статье, чтобы решить, какую кофеварку для дома лучше выбрать.

Как работает система подогрева воды

В ряде кофемашин задачу быстрого нагрева воды решает система двойного бойлера (ее также называют накопительной). Суть этой системы в следующем: машина нагревает всегда строго определенное количество воды. Если часть воды не потрачена, к ней добавляется еще вода (до базового объема) и начинается подогрев.

Не всем пользователям безоговорочно нравится такая система. Многие считают, что вода застаивается и кофе получается не таким вкусным, каким бы он мог быть.

В таком случае лучше сделать выбор в пользу проточной системы (ее называют термоблок), когда нагревается ровно столько воды, сколько нужно для приготовления чашки кофе. Вода каждый раз бывает свежей, и кофе получается вкуснее.

Тип жерновов

Если кофемашина оснащена встроенной кофемолкой, покупателю есть смысл поинтересоваться, из какого материала изготовлены жернова – керамические они или стальные. А вот которые из них лучше, вопрос не бесспорный.

Плюсы керамических жерновов:

  • бережнее, чем стальные, перемалывают кофейные зерна;
  • менее шумно работают;
  • не перегреваются в процессе работы.

Минусы тоже есть, и довольно серьезные – керамические жернова могут сломаться, если среди зерен случайно окажется камушек или какой-то другой твердый предмет. Кроме того, после двух тысяч включений в работу кофемолка с керамическими жерновами требует некоторой регулировки установок, в противном случае помол кофейных зерен перестанет соответствовать необходимым нормам.

Плюсы стальных жерновов:

  • они долговечнее;
  • проблема чрезмерного шума во многих моделях кофемашин успешно решена;
  • при попадании посторонних твердых предметов работа кофемолки блокируется, а мотор, хотя и продолжает функционировать, но не горит.

Капучинатор: виды

Капучинаторами называют устройства для вспенивания молока. Они бывают разные. Механический капучинатор требует от человека определенной сноровки: емкость с молоком подставляют под трубку, из которой выходит пар, и поворачивают ее, чтобы пар поработал над всем объемом жидкости.

Автоматический капучинатор не потребует от человека таких усилий. Всё решит нажатие кнопки – чашку заполнит уже взбитое в пену молоко. Кстати, автоматические устройства бывают разные: первый тип только взбивает молоко (это нужно для капучино), второй — взбивает и нагревает (эта функция требуется для приготовления латте).

В некоторых кофемашинах к аппарату присоединяют специальный сосуд (питчер), наливают в него молоко и подают пар, с помощью которого образуется плотная пена. Молоко из этого сосуда наливают в чашки с готовым кофе.

Любителям чайных церемоний предлагаем попробовать чай молочный улун: польза и вред напитка, входящие в состав витамины и минералы, его свойства и популярные рецепты приготовления подробно описаны в статье.

Подробно о составе мокачино можно прочитать : информация полезная и наверняка заинтересует любителей кофе мокко.

Лучшие и многократно опробованные рецепты кофе гляссе — в статье по адресу: http://chay-i-kofe.com/kofe/vidy-kf/gotovim-kofe-glyasse-v-domashnih-usloviyah-luchshie-retseptyi/

Кофейные напитки, которые можно приготовить в машине

У каждой кофемашины свои технологические особенности, тем не менее при желании, подключая ручной труд и фантазию, можно практически в любой из них приготовить много разных напитков:

  • эспрессо;
  • американо;
  • капучино (о том, как сделать капучино в домашних условиях — );
  • латте;
  • ирландский кофе;
  • кокочино;
  • ристретто;
  • коррето.

Дополнительные функции

Дополнительными функциями оснащена не каждая кофемашина. Их наличие, как правило, значительно увеличивает стоимость агрегата, тем не менее для многих потребителей они важны.

Это, например:

  • система авто-капучино;
  • регулировка помола зерен;
  • предварительное смачивание молотого кофе (чтобы ярче раскрылись все его ароматы);
  • две нагревательные системы;
  • возможность одновременно сварить пару чашек кофе;
  • регулировка объема подачи кофе (сварить маленькую или большую чашку напитка);
  • функция подогрева чашек;
  • автоматическая очистка от накипи.

Какую кофемашину выбрать для офиса

Если коллектив офиса невелик, достаточно приобрести обычную кофемашину, какую используют на домашних кухнях.

Если коллектив большой – не обойтись без профессиональной кофеварки с высокой производительностью.

В любом случае пригодится функция подключения кофемашины к водопроводу, чтобы не приходилось часто подливать в агрегат воду.

Важно! За качество воды можно не беспокоиться: в таких машинах предусмотрены фильтры очистки.

Также обязательно для офисной техники наличие второго бойлера – в кофемашине постоянно будет иметься запас горячей воды и процесс приготовления кофе составит считанные секунды. Однако такая скорость потребует предварительного смачивания молотого кофе водой, чтобы она успела забрать из него все его вкусы и ароматы.

Еще важный момент: гарантийное обслуживание. При интенсивном использовании техники оно становится особенно актуальным. Поэтому лучше выбрать такую кофемашину, которую бы взяли на обслуживание находящиеся поблизости, а не за тридевять земель, сервисные центры.